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本格派*赤ワインの特製ステーキソース
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本格派*赤ワインの特製ステーキソース-レシピのメイン写真

本格派*赤ワインの特製ステーキソース

*Anna*
*Anna* @cook_40050687

私の一押しステーキソース♡赤ワインでガーリックとオニオンを煮込んで作ったレストラン風のステーキソースです♡
このレシピの生い立ち
ちょっと良いステーキ肉を買った時に市販のものではなくソースにもこだわろうと手作りしたのがきっかけ♡
旦那と子供から絶賛され、それからは市販のソースは買わなくなりました♡

私の一押しステーキソース♡赤ワインでガーリックとオニオンを煮込んで作ったレストラン風のステーキソースです♡
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ちょっと良いステーキ肉を買った時に市販のものではなくソースにもこだわろうと手作りしたのがきっかけ♡
旦那と子供から絶賛され、それからは市販のソースは買わなくなりました♡

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本格派*赤ワインの特製ステーキソース

*Anna*
*Anna* @cook_40050687

私の一押しステーキソース♡赤ワインでガーリックとオニオンを煮込んで作ったレストラン風のステーキソースです♡
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ちょっと良いステーキ肉を買った時に市販のものではなくソースにもこだわろうと手作りしたのがきっかけ♡
旦那と子供から絶賛され、それからは市販のソースは買わなくなりました♡

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旦那と子供から絶賛され、それからは市販のソースは買わなくなりました♡

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材料

  • 玉ねぎ 小さめ1個(100g)
  • にんにく 2片
  • バター 20g
  • 赤ワイン 100cc
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    にんにくと適当な大きさに切った玉ねぎをフードプロセッサーに入れ攪拌する。おろし状になるまで攪拌します。

    • 本格派*赤ワインの特製ステーキソース作り方1写真
  2. 2

    小鍋にバターを熱し1を入れ弱火でじっくり炒める。

    • 本格派*赤ワインの特製ステーキソース作り方2写真
  3. 3

    赤ワインと醤油を入れ弱めの中火で熱し、煮立ってきたら3~4分煮詰めて完成です。途中灰汁が出てくるので取り除いて下さいね。

    • 本格派*赤ワインの特製ステーキソース作り方3写真

コツ・ポイント

煮詰め過ぎるとしょっぱくなってしまうのでご注意下さい。

塩・コショウ等で焼いたステーキ肉にこのソースをかけ、熱いうちに適量のバターを乗せて食べると尚美味しいです♡

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*Anna*
*Anna* @cook_40050687
2012/10/27 13:56に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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このレシピのキーワード

ステーキ にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン

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