アスパラソテーwith目玉焼き
ミニッツメイド @cook_40025463
アスパラガスと卵で何が出来る？
美味しいおかずが出来ますよ～。
このレシピの生い立ち
「男子ごはん」でケンタロウさんが作っていたレシピのアレンジです。アンチョビとマヨと味噌のソースをもっと簡単なものでと思い、シーザードレッシングを使いました。
ケンタロウさん、早くKPポーズが見たいです!!
アスパラソテーwith目玉焼き
アスパラガスと卵で何が出来る？
美味しいおかずが出来ますよ～。
このレシピの生い立ち
「男子ごはん」でケンタロウさんが作っていたレシピのアレンジです。アンチョビとマヨと味噌のソースをもっと簡単なものでと思い、シーザードレッシングを使いました。
ケンタロウさん、早くKPポーズが見たいです!!
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはよく洗って４ｃｍ程度に斜め切りします。
皮が固い場合は下半分くらいを軽く皮をむいておきます。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイルをなじませてからアスパラガスを入れ、塩胡椒をして中火で２分程炒めます。
- 3
火を止めてアスパラガスを１０ｃｍくらいの円が２つ出来るように並べます。
- 4
３の円の中心に卵を１つずつ割り入れます。
フタをして弱めの中火で１分程火にかけます。 - 5
フタを開けて大さじ２の水をフライパンのふちに回しかけ、もう一度フタをして１分程火にかけます。
- 6
これくらいで黄身が流れない程度の半熟になると思います。
お好みの半熟具合に加減して下さいね。 - 7
お皿に取り出してシーザードレッシングとマヨネーズをかけて、粗挽き黒胡椒を軽くふったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ポイントはアスパラを丸く並べること。取り分けやすくて見た目もキレイな気がします。
ドレッシングを先に混ぜ合わせてからかけてもいいと思います。
ダイエットにはマヨネーズの代わりに豆乳でもOKです。
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