オモニエール・ショコラ
手軽にできますよ。
このレシピの生い立ち
友人に教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビターチョコをボウルに入れ、沸騰した生クリームを加え、
-
- 2
ホイツパーなどでよく混ぜ、少し粗熱をとる。
- 3
1に残りのクり-ムを加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
6等分して、冷蔵庫で冷やして固める。
- 5
ボウルに卵、グラニュー糖、塩を加えて
- 6
泡立て器で混ぜ合わせる。
- 7
3にふるった薄力粉、溶かしバター、温めた牛乳を
-
- 8
順に加えて混ぜ合わせ、冷蔵粉で一晩ねかせる。
- 9
フライパンに薄くサラダ油をしき、直径20センチの
- 10
ごく薄いクレープを6枚焼く。
- 11
少し冷まして
- 12
お皿にチョコムースを置き
- 13
冷めたクレープをかぶせ、包み込む。
- 14
周りにみかんをおき、お好みで表面に
- 15
オレンジリキュールを塗る。
コツ・ポイント
焼きたてクレープは、冷ましてから
チョコムースを包むないと
チョコが溶けてしまいます。
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