Bumbui potongan ikan kakap dengan jeruk nipis, garam dan lada secukupnya kemudian baluri dengan tepung maezena dan goreng hingga matang. Angkat dan atur di pring saji.

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan cabai, tauco, tomat potong dan saus tomat. Aduk rata. Kemudian tambahkan jahe, saus tiram dan minyak wijen. Masak hingga saus meresap dan kental (tambahkan sedikit air bila perlu).

Bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir secukupnya. Aduk sebentar. Tuang saus diatas ikan goreng yang sudah diatur di piring saji.