超簡単！白身魚の香草焼き
namigon @cook_40048116
今回はシイラを使いました♪
お手軽なイタリアン(^^♪ 大葉がさっぱりしていて、これからの季節にはピッタリかも！！フランスパンと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が行きつけの喫茶店のランチメニューを気に入り、マスターにレシピを教えてもらったのがきっかけです♪
超簡単！白身魚の香草焼き
今回はシイラを使いました♪
お手軽なイタリアン(^^♪ 大葉がさっぱりしていて、これからの季節にはピッタリかも！！フランスパンと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が行きつけの喫茶店のランチメニューを気に入り、マスターにレシピを教えてもらったのがきっかけです♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩・コショウ・バジルを振り、下味を付ける。
５分ほど置いたら、小麦粉を軽くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをちょっと多めに入れる。
熱くなったら、魚を入れ、両面に焼き目が付いたら、白ワインを入れアルコールを飛ばし、バターを一切れ入れ、フタを２分ほどする。
- 3
焼きあがったら、魚を皿に盛る。
※フライパンはそのままソース作りに使います
- 4
エキスの残ったフライパンに、角切りにしたトマト、みじん切りにした大葉を入れる。
塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 5
ソースを魚の上にのせる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく、簡単に本格的なイタリアンが出来ます♪味を濃くしたい方は、ソースをかけた後に、味ポンを少量かけると美味しいですよ(^^♪
１５分もあれば、ちょいちょいっと出来てしまします☆
つくれぽ
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