圧力鍋に、牛すじ、スライスした生姜、水を入れて蓋をしてから強火にし、圧がかかったら一気に弱火にして15分煮る。

圧がおりたら、牛すじをざるにあけ、水でよく洗ってから、キッチンはさみで食べやすい大きさに切る。
（煮汁はスープにも使えます。）

牛すじの下処理が出来たら、ピーマンを２～３ミリ位の輪切りにする。

圧力鍋に、牛すじ、カゴメ基本のトマトソース、★のスープを入れて蓋をして強火にかけ、圧がかかったら、一気に弱火にして今度は５分煮る。

圧がおりたら、蓋をあけ、ピーマンを入れて少し煮込み、カゴメあらごしトマトケチャップ、塩コショウで味を整える。

器に盛って出来上がりです。