ゴーヤは縦半分に切り、種、綿をこそげ取ってから、2mm程度の薄切り。
塩で揉み、洗い流す。
アボカドは1cm程度の角切り。
たまねぎは繊維に垂直に薄切り。

ミックスビーンズは冷凍の場合は軽く茹でるか、電子レンジで解凍し、さましておく。
缶詰、サラダ用食材の場合は水気を切っておく。

ミックスビーンズと１を混ぜ合わせる。

レモン汁にわさび少々を溶かし、塩胡椒で味を調える。

2であわせた食材に3を和え、味を馴染ませたら、器に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。