やっぱりおふくろの味★きんぴらごぼう
kachita @cook_40040863
具だくさんの我が家の定番。たくさん作って、次の日もおいしい～♪
このレシピの生い立ち
我が家のおふくろの味。今では、米国人のダンナの大好物です。放っておくと、全部食べてしまうので、盛りに気をつけています。
やっぱりおふくろの味★きんぴらごぼう
具だくさんの我が家の定番。たくさん作って、次の日もおいしい～♪
このレシピの生い立ち
我が家のおふくろの味。今では、米国人のダンナの大好物です。放っておくと、全部食べてしまうので、盛りに気をつけています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを細切りにし、水にさらす。にんじんも細切りにする。
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- 2
その間に、小さく切ったこんにゃくを小鍋に入れ、水１００ｍｌ、しょう油大さじ１で汁が少なくなくなるまで５分ほど煮る。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、細かく切った鶏肉を炒める。
- 4
次にごぼう、にんじん、こんにゃくの順で入れ、軽く炒めたら、調味料を全て入れ、更に炒める。（この間、強火で。）味がなじんできたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
ごぼうはよく洗うだけ。皮はこそげ落とさないほうが風味があっておいしいです。出来上がったら、フライパンの予熱でごぼうに火が通り過ぎないように即刻、器に移してください。冷めたほうがおいしいです。
つくれぽ
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