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特製?寿司酢で★みょうがの酢漬け
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特製?寿司酢で★みょうがの酢漬け-レシピのメイン写真

特製?寿司酢で★みょうがの酢漬け

まんぷくまる
まんぷくまる @cook_40034236

焼き魚の付け合せに♪一手間でぐっと食卓が華やぎますo(*^▽^*)o~♪まるのおすすめ寿司酢をご紹介しま~す♪08'5,21改
このレシピの生い立ち
お寿司loveなまる。新婚当初、弟夫婦が遊びに来た時、義妹が酢・砂糖・塩でぱぱっと寿司酢を作ってくれました!「か・かっこいい~!自分で作れるんだねぇ・・」以来、わたし好みの味を求めて色々試してたどりつきました。今回は、和食やさんで付け合せてある紅色のしょうがの代わりになるものが少量だけ欲しかったので、まるの特製?寿司酢でみょうがを漬け込んでみました♪

焼き魚の付け合せに♪一手間でぐっと食卓が華やぎますo(*^▽^*)o~♪まるのおすすめ寿司酢をご紹介しま~す♪08'5,21改
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特製?寿司酢で★みょうがの酢漬け

まんぷくまる
まんぷくまる @cook_40034236

焼き魚の付け合せに♪一手間でぐっと食卓が華やぎますo(*^▽^*)o~♪まるのおすすめ寿司酢をご紹介しま~す♪08'5,21改
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材料

二人分
  • *まる特製?寿司酢*
  •  ●酢 大さじ2
  •  ●砂糖 大さじ1
  •  ●白だし 大さじ1
  • みょうが 1本
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作り方

  1. 1

    特製?寿司酢を作ります。●をあわせ、ラップせず、600W40秒。

  2. 2

    みょうがを洗って縦割りにし、塩をすりこみ、さっと洗い流す。水気を拭き取り、切り目を下に(1)が熱いうちに漬け、ラップして20秒加熱し、冷ませば出来上がり♪取り出してもう半分に切って飾る。

    • 特製?寿司酢で★みょうがの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    【寿司酢に使う場合】上記分量でだいたい二合分です。刻んだしょうがやみょうがを漬けておいて、寿司飯に一緒に混ぜ込むとおいしいです♪【酢の物に使う場合】上記分量に対して、大さじ1.5を目安に出汁か水を加えます♪

コツ・ポイント

甘さなど、お好みで調整して下さい。ちなみにテンヨの白だしを使いました。

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まんぷくまる
まんぷくまる @cook_40034236
2008/04/24 04:10に公開
鍋・パスタ・お菓子しか作れず嫁いで、はや7年目・・^^;主人に褒め育てられ、まだまだ料理修行中☆ わたしも二人の母やクックの皆さんのように、季節感あふれる我が家の味を作っていきたいなぁ♪
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みょうが

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