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皮ポンおろしがけ♡柚子胡椒風味
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皮ポンおろしがけ♡柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

皮ポンおろしがけ♡柚子胡椒風味

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

カリカリにした鶏皮に大根おろしをたっぷりかけて、柚子胡椒がきいたポン酢でさっぱりピリリ★おつまみにもGOOD♡
このレシピの生い立ち
よく行ってた居酒屋で必ず頼んでた皮ポン♫柚子胡椒をプラスして少しぴりっとアレンジ。暑い日のビールのお供に♡

カリカリにした鶏皮に大根おろしをたっぷりかけて、柚子胡椒がきいたポン酢でさっぱりピリリ★おつまみにもGOOD♡
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よく行ってた居酒屋で必ず頼んでた皮ポン♫柚子胡椒をプラスして少しぴりっとアレンジ。暑い日のビールのお供に♡

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皮ポンおろしがけ♡柚子胡椒風味

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

カリカリにした鶏皮に大根おろしをたっぷりかけて、柚子胡椒がきいたポン酢でさっぱりピリリ★おつまみにもGOOD♡
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よく行ってた居酒屋で必ず頼んでた皮ポン♫柚子胡椒をプラスして少しぴりっとアレンジ。暑い日のビールのお供に♡

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材料

2~3人分
  • 鶏皮 2枚
  • 塩・コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 大根 4~5センチくらい
  • ポン酢 大さじ1.5
  • 柚子胡椒 小さじ1/4
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすい大きさに切り、塩・コショウして、片栗粉をまんべんなくまぶし、多めの油でカリカリに揚げ焼きにする。大根はすりおろす。

  2. 2

    ポン酢と柚子胡椒を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    小鉢に鶏皮を盛り、大根おろしを乗せて②をかけ、最後に小口切りにしたねぎをかけて出来上がり♫

コツ・ポイント

鶏皮はカリッカリにするのが美味しいです。柚子胡椒はお好みで加減してください。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2007/06/12 07:55に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 片栗粉 とり皮

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