肉を筋切りしておく。☆の調味料を合わせる。ラップを敷いて味噌→肉→味噌…と重ねていく。

この状態で冷蔵庫に入れ半日ほど漬ける。

もしくは調味料を全てポリ袋に入れて混ぜる。そこに豚ロース肉をキッチンばさみで筋切りして入れる。

袋の中で味噌をまぶし、冷蔵庫で半日ほど漬ける。(写真は倍量）

フライパンにクッキングシートを敷き、焦げ過ぎないよう気をつけて中火で両面を焼く。好みの野菜を添える。

肉食男子の弁当に。これはにんにくを抜きグリルの「漬け焼き」モードで焼いたもの。朝の忙しい時間帯はグリル焼きも便利。