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干物を使わない冷や汁 関東風
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干物を使わない冷や汁 関東風-レシピのメイン写真

干物を使わない冷や汁 関東風

bellelinko
bellelinko @cook_40030837

きゅうり消費レシピです^^干物を使わない簡単冷汁~?
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我が家の真夏定番料理です♫♬”

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材料

4人分くらい
  • きゅうり 3本
  • 青シソ お好みで
  • みょうが お好みで
  • 味噌 大さじ3.5
  • 醤油 大さじ半分
  • 練り胡麻 大さじ3.5
  • 擂り胡麻 大さじ2.5
  • 出汁(かつお) 500g
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く斜め切り、薬味は千切りにする。

    • 干物を使わない冷や汁 関東風作り方1写真
  2. 2

    味噌・醤油を混ぜ合わせる。

    • 干物を使わない冷や汁 関東風作り方2写真
  3. 3

    練り胡麻・擂り胡麻・出汁を加えきゅうりがしんなりするまで冷蔵庫で冷やす。

    • 干物を使わない冷や汁 関東風作り方3写真
  4. 4

    お好みで田舎味噌や合わせ味噌を使って下さい。

    • 干物を使わない冷や汁 関東風作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっと大きくなりすぎたきゅうりでタネを取って作ると尚美味しいです^^冷やしたご飯にかけて食べるのがお勧め!素麺やうどんにも合います。お好みでお豆腐を入れても♪画像はレシピの2倍量です。

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bellelinko
bellelinko @cook_40030837
2007/06/06 01:07に公開

このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 かつお みょうが キュウリ ゴマ ねりごま 味噌

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