☆肉みそを作る
豚挽肉・テンメンジャン・醤油でさっと炒める。炒めすぎるとパサっとします。

☆スープを作る
鍋にスープの材料をすべて入れ、煮立てる。味を見て、お好みで塩こしょう・味の素で調節する。

☆盛る
ラーメンを記載通りに茹で、水気を切り、再度煮たスープに戻してくぐらせたら、器に盛り肉みそ・ほうれん草を盛る。