【旨】いとより鯛の煮つけ

【旨】いとより鯛の煮つけ-レシピのメイン写真

【旨】いとより鯛の煮つけ

s.midori @cook_40040023

■□甘めの煮つけ☆□■
淡白な『いとより』は煮付け、蒸して中華風ソースをかける…など濃い目に味付けすると美味しい◎
このレシピの生い立ち
いとよりを頂いたので♪

■□甘めの煮つけ☆□■
淡白な『いとより』は煮付け、蒸して中華風ソースをかける…など濃い目に味付けすると美味しい◎
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いとよりを頂いたので♪

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【旨】いとより鯛の煮つけ

s.midori @cook_40040023

■□甘めの煮つけ☆□■
淡白な『いとより』は煮付け、蒸して中華風ソースをかける…など濃い目に味付けすると美味しい◎
このレシピの生い立ち
いとよりを頂いたので♪

■□甘めの煮つけ☆□■
淡白な『いとより』は煮付け、蒸して中華風ソースをかける…など濃い目に味付けすると美味しい◎
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材料

１匹分

いとより鯛・鯛のアラなど１匹
【煮汁】　
■水 90ｍｌ
■酒 90ｍｌ
■みりん 45ｍｌ
■醤油 45ｍｌ
■砂糖大さじ1

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作り方

1

魚に斜めに包丁をいれて半分に切り、煮汁が染みこみやすいように切り込みをいれる。
2

湯をわかして魚を入れてサッと霜降りをして氷水にとる。
3

■の材料全てと魚を鍋に入れて火にかける。
沸騰したらアクをすくって中火に。
4

８分煮れば完成☆
煮すぎると身が固くなるので煮すぎに注意！

コツ・ポイント

煮すぎないことがポイント☆
沸騰してから火を弱めて８分！美味しいタイミングで食べてね

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s.midori @cook_40040023

2010/01/26 13:34に公開

【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217

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