かぼちゃは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せラップをし、やわらかくなるまでレンジで３分半くらいチンする。

お皿が熱くなってるので気をつけて取り出し、やわらかくなったかぼちゃの皮を剥き、木べらなどでなめらかにつぶす。

鍋につぶしたかぼちゃ、牛乳を入れ弱火にかけ温める。

温まったらコンソメを加えて溶かし、塩コショウで味をととのえる。