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茄子とひき肉甘辛味噌のリゾット風焼
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茄子とひき肉甘辛味噌のリゾット風焼-レシピのメイン写真

茄子とひき肉甘辛味噌のリゾット風焼

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

茄子にもご飯にもよく合う甘辛な味噌味♡甘くってﾋﾟﾘﾘと辛みもあって★美味しいのにすごく簡単♪おもてなしにも
このレシピの生い立ち
いつも作っている”茄子の甘辛炒め”を、急に来たお友達に冷蔵庫に入ってたもので、おつまみにもなって食事にもなるように作ってみました。

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茄子とひき肉甘辛味噌のリゾット風焼

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

茄子にもご飯にもよく合う甘辛な味噌味♡甘くってﾋﾟﾘﾘと辛みもあって★美味しいのにすごく簡単♪おもてなしにも
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材料

3〜4人分
  • ひき肉 １００g
  • 茄子 ２本
  • 玉葱 中１個
  • ＊味噌（合わせ味噌） 大１と１／２
  • ＊コチュジャン 大１
  • ＊砂糖 大２
  • ＊酒 大２
  • ＊牛乳（なければ水） 大１
  • ご飯 茶碗かるく２杯
  • キザミチーズ ２つかみ程
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作り方

  1. 1

    茄子はいちょう切りにして水にさらしておく。玉葱は粗みじん切り。

  2. 2

    ＊の調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンを熱し、あぶらを薄くひいて挽き肉を炒める。

  4. 4

    挽き肉の色が変わったら 茄子と玉葱も加えて更に炒める

  5. 5

    茄子がしんなりなり、玉葱にも火が通ったら混ぜ合わせておいた＊を混ぜ炒める。

  6. 6

    具材に味が馴染んだらご飯を加えて混ぜ炒める。

  7. 7

    器に盛り付けてチーズをのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼いたら☆出来上がり☆

コツ・ポイント

※ご飯を混ぜ込まずに、⑤の炒めた具を上にのせて焼いても美味しかったです♪
玉ねぎをネギに代えても♪

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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
2011/08/21 13:55に公開
✿漁師稼業の大家族✿ *:･:*:･*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

なす ひき肉 牛乳 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ ご飯

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