エリンギは斜め切り、マッシュルームな薄くスライス、シメジは小分けにしておく。

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示時間マイナス１分で茹でる。▲の材料を小皿で合わせる。

フライパンで１のきのこを炒め、白ワインを加えサッと火を通す。

３に茹で上がったパスタ、２のソースを入れよく絡める。味を見て塩で調節してください。