ゴーヤーと茄子と玉ねぎを適当に切る。
私はゴーヤーと玉ねぎは1cmスライス、茄子は乱切りで。

茄子を水にさらしておく。
◎を合わせておく。

分量の水を沸とうさせ、野菜を全部投入！
玉ねぎが半透明になったぐらいで◎を入れる。

強めの中火でコトコト。5分〜10分煮れば出来上がり。