オーブンを200℃に設定。

リブは骨３本分程度に切り分けて、塩コショウ、●の調味料を振り味をなじませます。

熱く熱したプライパンで、リブの表面をこんがりと焼きます。

ルクルーゼにお湯を６分目くらいに沸かし、そこにBBQソースを１００cc入れて溶かします。

リブを鍋に入れて二時間ほどオーブンで煮込みます。途中鍋の下のお肉と、上のお肉を入れ替えます。

お肉が柔らかくなったら、鍋から取り出してソースをどろっとするまで煮詰めます。（このソースは後でリブを焼くときに使います）

オーブンはそのままの温度で！

耐熱のバットをアルミホイルで包み、リブをのせ、はけなどでソースをたっぷりつけ、オーブンで３０分程度焼きます。

7のソースプラス、またソールをボトルから出してプラスして下さい

●焼き時間は、ソースの糖度によって焦げやすさが異なるので調節してください

余裕のある時は、７の工程まですんだら、ジップロックなどにお肉とソースを入れて冷蔵庫で寝かしておくと味が馴染んでベター！

ソースも１００cc程度プラスして下さい。焼くときは袋に残っているソースをハケなどでのばして使ってください。