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今度は冷製! 大ざっパスタ
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今度は冷製! 大ざっパスタ-レシピのメイン写真

今度は冷製! 大ざっパスタ

飛鳥川雄輝
飛鳥川雄輝 @cook_40059641

基本コンセプトは「テキトー・でもそれっぽい・おいしい(といいな)」! お手軽に冷製パスタを食べたいときにオススメ!?
このレシピの生い立ち
いつものレシピのパスタは「熱い!」と思ったので、「冷製にできないかな?」……と思ってちょこっとがんばってアレンジに挑戦してみました。

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今度は冷製! 大ざっパスタ

飛鳥川雄輝
飛鳥川雄輝 @cook_40059641

基本コンセプトは「テキトー・でもそれっぽい・おいしい(といいな)」! お手軽に冷製パスタを食べたいときにオススメ!?
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いつものレシピのパスタは「熱い!」と思ったので、「冷製にできないかな?」……と思ってちょこっとがんばってアレンジに挑戦してみました。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • オリーブオイル 大さじ2くらい
  • 粗ごしトマト(またはそれっぽいもの)&濃い目のトマトジュース トマト2個分~
  • 粉末コンソメ 小さじ2くらい
  • ガーリックパウダー お好みの分量
  • 好みの具材 お好みの分量
  • 塩 適量
  • コショウ 少々
  • パセリ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    あらかじめ具材には(必要であれば)火を通し、あら熱をとっておきます(冷蔵庫で冷やせばベター)。

  2. 2

    粗ごしトマト(など)とトマトジュースを混ぜます(比率は3~5:1ほど、お好みで)。ガーリックパウダーも加えて混ぜます。

  3. 3

    2で作ったトマトのベースに、コンソメ・塩・コショウで味つけし、オリーブオイルと具材を加えてよくかき混ぜておきます。

  4. 4

    たっぷりの水に塩を加えて、パスタをゆでます(このレシピでは、基本は目安時間通りに。加減はお好みで)。

  5. 5

    ゆでたパスタをザルに移し、冷水でさまします。3で作ったソースとよく混ぜて、パセリをふったら出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトは、ソースの好み(サラッと~トロッと)で加減してください。パスタは細めがいいかも(でも基本は「お好みで」)。具材は主にシーフードが合うと思います(写真はツナを入れました。意外とじゃこでもいいかもしれません……推測ですが)。

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飛鳥川雄輝
飛鳥川雄輝 @cook_40059641
2011/08/14 05:46に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト トマトジュース

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