キャベツも一緒に♪豚の生姜焼き風？ロール
＊＊ちぃ～こ＊＊ @cook_40061150
生姜焼きの定番付け合わせ
キャベツの千切りも一緒に巻いちゃいました♪
(｡･m･)❤
このレシピの生い立ち
「『岩下の新生姜』プラスでいいこと♪毎日の食卓に大活躍レシピコンテスト」クックモニターに当選したので♪
キャベツも一緒に♪豚の生姜焼き風？ロール
生姜焼きの定番付け合わせ
キャベツの千切りも一緒に巻いちゃいました♪
(｡･m･)❤
このレシピの生い立ち
「『岩下の新生姜』プラスでいいこと♪毎日の食卓に大活躍レシピコンテスト」クックモニターに当選したので♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの千切りに塩(小さじ1/2)をふって、ざっくりと混ぜ合わせたら15分ぐらい置きます。
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- 2
出てきた水分を絞ります。（水切り後、約100ｇになりました)
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- 3
万能ねぎは、豚肉の大きさに合わせて6～7ｃｍぐらいの長さに切り、生姜も同じぐらいの長さの千切りにします。
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- 4
まな板に豚肉を縦長に広げて、キャベツ･万能ねぎ･新生姜を各1/10量ずつ乗せて…
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- 5
すき間なく、きつめにぴっちりと巻いて、巻き終わりを手で押さえて馴染ませます。
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- 6
塩、胡椒を各少々ふってから…
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- 7
小麦粉を全体にまぶして、余分な粉を払い落とします。
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- 8
フライパンに油を入れ、中火で熱し、⑦の豚肉を巻き終わりを下にして並べ入れます。
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- 9
巻き終わり部分に焼き色が付いたら、転がしながら全体を焼いていきます。
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- 10
全体に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をして、弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
- 11
火を中火に戻して☆を回し入れ、フライパンを時々ゆすりながらタレを煮詰め絡めれば完成です！
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- 12
「岩下の新生姜」毎日の食卓に大活躍レシピコンテストでおかず賞を受賞しました！ありがとうございます❤（2012.12月）
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コツ・ポイント
キャベツがお肉からはみ出ちゃうと
焼いた時に焦げやすくなると思うので
写真④の様に両端を少し空けて
キャベツを乗せて下さいね♪
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