卵・バター・油なし!むっちりバナナ★

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MrstA @cook_40052365

余分な脂肪分を使わず、ワンボウルで出来るレシピを考えました。甘さはかなり控えめで、バナナの素朴な風味を味わえます。
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナを、簡単ヘルシーなお菓子に救済できないかと、試しに作ってみたら、バナナ本来の甘味が味わえるもっちりとしたケーキが出来上がりました。
ケーキというよりパンに近いかもしれないです(笑)

卵・バター・油なし!むっちりバナナ★

余分な脂肪分を使わず、ワンボウルで出来るレシピを考えました。甘さはかなり控えめで、バナナの素朴な風味を味わえます。
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナを、簡単ヘルシーなお菓子に救済できないかと、試しに作ってみたら、バナナ本来の甘味が味わえるもっちりとしたケーキが出来上がりました。
ケーキというよりパンに近いかもしれないです(笑)

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材料

18cmパウンド型1個
  1. 薄力粉 150
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. はちみつ 30g
  4. バナナ 2本(200g)
  5. 牛乳 50cc
  6. チョコココア胡桃など お好みで

作り方

  1. 1

    あらかじめオーブンを180°20分に予熱しておきます。

  2. 2

    バナナをボウルに入れます。今回は洗い物を減らすため、泡立て器でつぶしながら入れました(笑)

  3. 3

    ボウルに入れ終えたら、大粒のバナナを泡立て器で潰します。細かくしすぎない方が美味しいです。

  4. 4

    牛乳を入れ、かき混ぜます。そののち、はちみつを入れて混ぜます。

  5. 5

    薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。粉っぽさがなくなればいいです。

  6. 6

    結構ずっしりとした生地になります。型にいれ、オーブンで焼きます。

  7. 7

    取り出したら、お好きな形に切ってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

・チョコや胡桃などを入れるのは、粉を加えてからの方がいいと思います。
・何かを混ぜる場合は、牛乳を足すと混ぜやすくなると思います。
・甘さはほとんどないので、甘めがお好きな方は、はちみつを増やしたほうがいいかと思います。

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