材料です。バジルの葉はスーパーで売っているパック４つ分くらいです。インゲンは端を切って半分に切ります。

ジャガイモの表面に浅く十字の切り込みを入れて茹でます。火にかけて沸騰してから15分、その後火を止めて15分置きます。

ミキサーに塩とレモン汁、ナッツ類、ニンニク、アンチョビの順に入れていき、半分のバジルとオリーブオイルを入れて攪拌します。

残り半分のバジルとオリーブオイルを入れて攪拌し、最後に粉チーズを投入してもう一度攪拌します

バジルペーストの出来上がり。たっぷりのお湯を沸かして、パスタを茹で始めます。

パスタの茹で時間が残り５分くらいになったら、鍋にインゲンを入れて一緒に茹でます

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます

ペストジェノベーゼを入れます

パスタの茹で汁を入れて馴染ませます

皮をむいて5cm角程度に切ったジャガイモを投入します

パスタとインゲンをザルにあげてお湯を切り、フライパンに投入して和えます

盛り付けて出来上がり