常備煮鶏

Name: 常備煮鶏
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（ももでも胸でも） 1～２枚; ●しょうゆ １５０CC; ●酢 ７５CC; ●みりん ７５CC; ●酒 ７５CC; 紅茶のティーパック 1～2個

まあタン @cook_40046671

角切りにしてチャーハンの具に、細切りして冷やし中華の具に、ウチでは色々活躍してます。スライスしてお弁当のおかずやお酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
勤務先のパートのおばさまから教えていただいたものです。本当は豚肉で作るレシピだったのですが、鶏肉のほうがさっぱりしていて私はもっぱら鶏肉で作ってます。

常備煮鶏

まあタン @cook_40046671

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材料

鶏肉（ももでも胸でも） 1～２枚
●しょうゆ１５０CC
●酢７５CC
●みりん７５CC
●酒７５CC
紅茶のティーパック 1～2個

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作り方

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かして紅茶のティーパックをいれる。その中に固まり肉を入れ20分位煮て中まで火を通す。ふたをしてしばらく置いておくと中まで火が通ります。
2

●の調味料を鍋で一度煮立たせる。
3

茹で上がった鶏肉を２の漬け汁に漬けて冷蔵庫で冷やしてできあがり。温かいままでもいけますが、冷やしたほうがおいしいです。