濃厚！恋する♡ストロベリーガトーショコラ
バレンタイン用にピンク色で可愛くしました！♡
いちご味がしっかりと付いていて濃厚な可愛いガトーショコラです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが大好きな彼氏のために、バレンタイン用の可愛いガトーショコラを作りました♡
濃厚！恋する♡ストロベリーガトーショコラ
バレンタイン用にピンク色で可愛くしました！♡
いちご味がしっかりと付いていて濃厚な可愛いガトーショコラです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが大好きな彼氏のために、バレンタイン用の可愛いガトーショコラを作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは富澤商店のクーベルチョコ(ストロベリー)を使用します！
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- 2
型の底と側面にオーブンシートをしいておきます。
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- 3
小鍋orボールに刻んだチョコとバターを入れ、湯煎する。
※湯煎の温度は、50〜60度くらいが良い！熱すぎると分離します
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- 4
溶けました！
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- 5
アーモンドプードルと食紅を(4)に入れ、混ぜ混ぜし馴染ませます。
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- 6
混ざりました！
ピンク色〜♡ -
- 7
卵白に塩をひとつまみ入れてから(分量外)、グラニュー糖を3回に分けて入れ、かためのメレンゲにします。
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- 8
卵黄を合わせそのまま混ぜます。
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- 9
混ざりました！
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- 10
オーブンを200度に予熱します。
- 11
作ったメレンゲの1/3をチョコを溶かしたボールに合わせ馴染ませてから、
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- 12
ボールに戻して、泡を潰さないように大きく大きく混ぜ合わせます！
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- 13
混ざり会ったら、型に流し入れます。軽くトントンと落とし、空気を抜きます。
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- 14
200℃に予熱したオーブンで7分、そのあと150℃で20分焼きます。
- 15
焼きあがりました！
竹串をさして、どろっとついてこなければOKです♪
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- 16
すぐに3〜4回、上から軽く落とし、空気を抜きます。
※しっとりさせるために必ずやってください。
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- 17
粗熱をとったら冷蔵庫で1日寝かせます。すぐに食べても、しっとりしてません！寝かせた方が絶対に美味♡
※粗熱の取り方参考
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- 18
切り分けて、食べる直前に粉糖をかけ召し上がれ♡
- 19
このレシピは私のガトーショコラの定番レシピ
レシピID：20354881から、バレンタイン用に可愛くしました！ -
コツ・ポイント
しっかりとかためのメレンゲを作ること！
食紅を入れすぎないこと！←殺人的な色になります！笑
食紅とアーモンドプードル混ぜるとき、しっかりと混ぜ合わせること！
メレンゲは泡を潰さないように大きく丁寧に混ぜること♡
つくれぽ
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