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なすとバジルのサラダ
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なすとバジルのサラダ-レシピのメイン写真

なすとバジルのサラダ

DON
DON @cook_40025517

イタリア風のなすの漬物って感じです♪
このレシピの生い立ち
なすの漬物が洋風にならないかなぁと思って作ってみました

イタリア風のなすの漬物って感じです♪
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なすの漬物が洋風にならないかなぁと思って作ってみました

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なすとバジルのサラダ

DON
DON @cook_40025517

イタリア風のなすの漬物って感じです♪
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なすの漬物が洋風にならないかなぁと思って作ってみました

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材料

2~3人分
  • なす 2本
  • バジル 1本
  • にんにく 1かけ
  • レモン汁 1/2個分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • こしょう 少々
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにし、濃い塩水に20分ぐらいつけて(水1カップに小さじ2ぐらいの濃さ)なすがしんなりしたらギュッと絞る

  2. 2

    1に、にんにくの薄切り、レモン汁、オリーブオイル、こしょうを加えて混ぜ、バジルの葉をちぎって混ぜる

  3. 3

    トマトの薄切りと共に皿に盛って、できあがり!

コツ・ポイント

なすは濃い塩水につけるのがポイントです

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DON
DON @cook_40025517
2007/06/18 11:39に公開
簡単でおいしいお料理が大好き!お母さんに奥さんにお仕事に毎日バタバタしていま~す♪
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このレシピのキーワード

サラダ なす トマト にんにく

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