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豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き
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豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き-レシピのメイン写真

豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き

MyDining
MyDining @cook_40034917
福岡県久留米市

にんにくの効いた味噌ダレが美味しいです。
このレシピの生い立ち
白いご飯のおかずに!

にんにくの効いた味噌ダレが美味しいです。
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豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き

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材料

  • 豚ロース(しょうが焼き用) 300g
  •  下味:塩・こしょう、酒 軽く、大1
  •  小麦粉 薄っすら
  • にんにく味噌ダレ
  •  砂糖 小1
  •  みりん・酒 各大1と1/2
  •  しょうゆ・味噌 各大1弱
  •  にんにくすりおろし 1かけ
  •  (お好みで)豆板醤 適宜
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作り方

  1. 1

    ■にんにく味噌ダレは合わせておく
    ※濃い目です

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方1写真
  2. 2

    塩・こしょう、酒大1で下味

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を薄くまぶし
    ※ラップに広げ茶こしでふってます

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油熱し丁寧に重ならないように広げて焼く。
    表面に美味しそうな焼き目。

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方4写真
  5. 5

    返したらさっと、余分な脂で過ぎたらふいて
    ■味噌ダレをからめる(煮詰めない)

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方5写真
  6. 6

    豆板醤加えるのもまた美味しい

    • 豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

♪豚ロースを広げながら焼く

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MyDining
MyDining @cook_40034917
2008/04/30 01:28に公開
福岡県久留米市
55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと(しょう油は甘口)赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*) 選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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