簡単！本格カムジャタン
monemaruku @cook_40018669
カムジャタンは韓国料理で豚の骨付き肉とじゃがいもを煮込んだ鍋料理です。豚の骨付き肉を長時間煮込んで作った濃厚なスープが格別ですd(^-^)!
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達が遊びに来た時に、おもてなし料理で本を参考に作りました(⌒∇⌒)
簡単！本格カムジャタン
カムジャタンは韓国料理で豚の骨付き肉とじゃがいもを煮込んだ鍋料理です。豚の骨付き肉を長時間煮込んで作った濃厚なスープが格別ですd(^-^)!
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達が遊びに来た時に、おもてなし料理で本を参考に作りました(⌒∇⌒)
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて半分に切り、水にさらします。
-
- 2
豚スペアリブはフォークで刺し、塩・こしょうします。
-
- 3
鍋にたっぷりの水（分量外）と【2】のスペアリブを入れて火にかけて、さっとゆでます。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、【3】を両面色よく焼きます。
-
- 5
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
鍋に水と【4】を入れて火にかけ、【5】を加え15～20分煮込みます。
-
- 7
【6】に【1】のじゃが芋を加え20～25分煮込みます。
-
- 8
器に【7】を盛り付けます。えごまの葉又は大葉を千切りにしたものとねぎの斜め薄切りにしたのを和えます。それを上にのせて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
カムジャタンを手軽に作るために、今回は骨付き肉のスペアリブを使いました(o^∇^o)ﾉ
粉とうがらしで辛さを調整してください！！
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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