たけのこと豚バラ肉のこっくり煮
濃い目の味付けで煮た豚バラとたけのこが美味しいです♪
豚バラを薄く切るので、煮る時間も少なくてガス代も節約♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆前日に肉を買っておいて、朝これをやっておくと楽☆
豚バラ肉は１センチ強幅くらいに切る。
鍋に○を入れて沸騰させ、豚バラ肉を１０分ほど茹でる。
このまま鍋にいれたまま、冷ましておく。 - 2
水煮たけのこを適当な大きさに切る。
鍋に●と豚バラ、たけのこを入れて火にかけ、落し蓋をして、２０分ほど弱火～中火で煮る。 - 3
たけのこを器にとり、落し蓋をして豚バラと煮汁をを中火でさらに１０分ほど煮詰める。豚バラも器にもって出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラの下ゆでを前日あるいは当日の朝にやっておくと楽です。豚バラの油を抜かないとかなりクドクなるので。。。
たけのこはさきに取り除くこと。たけのこのほうが味がしみるのが早いので、そうしないとしょっぱくなっちゃいます。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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