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ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ
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ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ-レシピのメイン写真

ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡初心者さんも安心してね♪超ズボラな私でも失敗知らず!ノンバターでもふわっとしっとりの優れスポンジなんです☆
このレシピの生い立ち
数年前に教えてもらった簡単な18cmのスポンジレシピ。我が家では15cmサイズがピッタリなので分量を手直ししココアver.も追加、手順も失敗がなくなるよう色々付け加えてあります。元レシピは至ってシンプルでした^^

レシピ本掲載♡初心者さんも安心してね♪超ズボラな私でも失敗知らず!ノンバターでもふわっとしっとりの優れスポンジなんです☆
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ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

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数年前に教えてもらった簡単な18cmのスポンジレシピ。我が家では15cmサイズがピッタリなので分量を手直ししココアver.も追加、手順も失敗がなくなるよう色々付け加えてあります。元レシピは至ってシンプルでした^^

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数年前に教えてもらった簡単な18cmのスポンジレシピ。我が家では15cmサイズがピッタリなので分量を手直ししココアver.も追加、手順も失敗がなくなるよう色々付け加えてあります。元レシピは至ってシンプルでした^^

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材料

15cm丸型 【18cm丸型】
  • 卵 2個【3個】
  • 砂糖 大5【大7】
  • 薄力粉 60g【80g】
  • ※ココアスポンジは薄力粉55gココア5g
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷きオーブンを180度で余熱する

  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。ボウルに卵を割入れ砂糖を加え泡立て器で溶きほぐす

  3. 3

    ②を湯煎にかけながらハンドミキサー(強)で白くもったりするまで泡立てる※卵が温まり過ぎないよう途中湯煎は外す(コツ参照)

  4. 4

    泡立ての目安はハンドミキサーを持ち上げてリボン状に落ちる生地で文字が書けその文字がスッと消えていく位がベストです

  5. 5

    文字を書いてその跡がいつまでも残るような状態は泡立てすぎです※泡立てすぎると膨らみはいぃのですが食感がボソ②になります

  6. 6

    慣れないと泡立てすぎを心配して泡立て不足になりがちカモ?文字は筋がたつ位しっかり書け尚且つスッと消えていくのが目安です

  7. 7

    泡立てたらハンドミキサーの低速で1分程大きく円を描くようにゆっくり動かしキメを整える

  8. 8

    ボウルに薄力粉をふるいにかけながら加えゴムベラで下からすくい上げるように混ぜ合わせる

  9. 9

    型に流し入れ空気抜きをしたら180度のオーブンで20分焼く※18cm型は25~30分

  10. 10

    焼きあがったら型ごと30cm位の高さから一気に落とし焼き縮みを防ぐ

  11. 11

    平らな皿などに固く絞った布巾を敷きその上に型ごとひっくり返してあら熱をとる

  12. 12

    あら熱がとれたら型とシートを外しビニール袋に入れしっかり口を閉じて保存する※カットやデコレーションは翌日が好ましいです

  13. 13

    扶桑社さんより発売【クックパッドの大人気お菓子】にレシピを掲載して頂きました♪関係者の皆様ありがとうございます♡

    • ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ作り方13写真
  14. 14

    此方のレシピ本にも掲載していただきました♪

    • ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ作り方14写真
  15. 15

    ありがとうございます♡

    • ズボラが焼く♪材料3つ☆超〜簡単スポンジ作り方15写真

コツ・ポイント

手順写真を添付出来ないので細かく記載しましたが結構適当でも焼けちゃいます^^卵は人肌以上温めないよう注意して下さい。必ず湯煎しなくてはいけないものではないのですが(私はしないこともあります)湯煎にかけると泡立てやすくなるのでお勧めです

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2010/02/20 06:43に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ココア 薄力粉 卵

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