さつま芋おこわのいなり寿司♡風
akodaisuki @cook_40068040
いなりはすし飯が定番ですが、たまにはさつまいもご飯を詰めてみたらいかがでしょう？揚げの甘みとおいもの甘みが合います♡
このレシピの生い立ち
いなりずしも大好きですが、新米とさつまいもが美味しい秋には、甘いさつまいもおこわをいなりずし風に仕上げます。美味しくて＾＾食べ過ぎ注意です。
さつま芋おこわのいなり寿司♡風
いなりはすし飯が定番ですが、たまにはさつまいもご飯を詰めてみたらいかがでしょう？揚げの甘みとおいもの甘みが合います♡
このレシピの生い立ち
いなりずしも大好きですが、新米とさつまいもが美味しい秋には、甘いさつまいもおこわをいなりずし風に仕上げます。美味しくて＾＾食べ過ぎ注意です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを熱湯で油抜きし、鍋にしょうゆ、さとう、みりんを入れ油揚げも加えて、煮汁がなくなるまで煮て火をとめ、味を含ませる。
-
- 2
さつまいもを2センチくらいの角切りにして水にさらし、あくぬきをする。ざるにあげて水気を切っておく。
-
- 3
うるち米（普段のお米です）ともち米を合わせて研ぎ、炊飯器のおかまに入れ、普通の水加減にしてこんぶを入れておく。
-
- 4
３に酒と塩を加えて混ぜて塩を溶かし、２を加え、炊飯器で普通に炊く。
-
- 5
炊きあがったご飯に白ゴマをふって混ぜ合わせ、1を半分に切ったものに詰めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
うるち米ともち米半々が我が家の好みですが、好きな割合でどうぞ。
あげの味付けもお好みで調整して下さいね。
出来ればあげは前日に作っておくと味が染みておいしいです。
つくれぽ
子供が小学生になり、ゆっくり料理する時間がとれるかな～、と期待している今日この頃です。美味しいお酒にあうお料理をぱぱっと作って飲むのが至福の時。 パンは作るのも食べるのも大好き♡ 外はクープバックリ、中は気泡、なフランスパンを目指して修行中です。
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