ほんのり洋風✿バター風味の蓮根きんぴら

ほんのり洋風✿バター風味の蓮根きんぴら-レシピのメイン写真

ほんのり洋風✿バター風味の蓮根きんぴら

かえ葉 @cook_40053006

定番の蓮根きんぴらにちょこっとバターをプラスするだけでコクが広がります！いつもの味に飽きたら☆
このレシピの生い立ち
蓮根がたくさんあるのできんぴらにしようと思ったけれど、他のおかずが洋風なのでちょこっとバターを足したらコクが出てとってもgoodでした！

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蓮根がたくさんあるのできんぴらにしようと思ったけれど、他のおかずが洋風なのでちょこっとバターを足したらコクが出てとってもgoodでした！

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かえ葉 @cook_40053006

定番の蓮根きんぴらにちょこっとバターをプラスするだけでコクが広がります！いつもの味に飽きたら☆
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蓮根がたくさんあるのできんぴらにしようと思ったけれど、他のおかずが洋風なのでちょこっとバターを足したらコクが出てとってもgoodでした！

定番の蓮根きんぴらにちょこっとバターをプラスするだけでコクが広がります！いつもの味に飽きたら☆
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材料

３人分

蓮根大１本
ちくわ１本
●水 1/2カップ
●料理酒 1/4カップ
●みりん大さじ２
●めんつゆ大さじ１
●醤油大さじ1/2
●砂糖大さじ１
●バター 10g

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作り方

1
蓮根は皮を剥いて薄切りにし、酢少量を入れた水(共に分量外)にしばらくさらす。ちくわは斜め薄切りに。
2
中火に熱したフライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、蓮根とちくわを炒める。蓮根が少し透ける位まで２～３分。
3
２に●の材料を全て入れ、煮立ってきたら火を弱めて時々混ぜながら煮詰める。
4
最後は焦げないように注意しながら、煮汁がなくなるまでしっかりと炒めるとよく味が馴染みます。完成！

コツ・ポイント

簡単です！ちくわ以外にもこんにゃくやキノコでも相性いいですよ☆

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かえ葉 @cook_40053006

2012/11/11 13:03に公開

主人と0歳の息子と猫1匹で暮らしています。子供の頃から大好きなお料理。忙しくて面倒なときもあるけど、料理は私の愛情表現、出来る範囲で頑張ってます。心がけているのは一汁三菜。おいしくてバランスよく、たくさんの食材を使った献立、そして節約も！オリジナルレシピを考えるのも好きです。作るのも食べるのも毎日楽しく♪日々のごくごく普通のおかず、おやつ中心にレシピアップしていきます。

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このレシピのキーワード

きんぴられんこんバター酒ちくわ

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