しっとり豆腐チョコケーキ☆混ぜるだけ簡単
【ワンボウル・混ぜるだけ】豆腐の水切り不要。チョコを使わないのに、ココアでしっかり濃厚です。豆腐って気づかれません♪
このレシピの生い立ち
チョコ風の豆腐クリームがうまくできたので、これを使って他のもの（ケーキとか）を作りたいと思い、考えました。３回目くらいで、めちゃくちゃ美味しくできて、思わずホール食いしてしまいました。。
しっとり豆腐チョコケーキ☆混ぜるだけ簡単
【ワンボウル・混ぜるだけ】豆腐の水切り不要。チョコを使わないのに、ココアでしっかり濃厚です。豆腐って気づかれません♪
このレシピの生い立ち
チョコ風の豆腐クリームがうまくできたので、これを使って他のもの（ケーキとか）を作りたいと思い、考えました。３回目くらいで、めちゃくちゃ美味しくできて、思わずホール食いしてしまいました。。
アプリでひらく作り方
- 1
バターorマーガリンは室温に置いて柔らかくする。耐熱ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでぐるぐる混ぜる。
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- 2
滑らかになったら砂糖とココアも入れて混ぜる。
- 3
レンジ（600W使用）で１分加熱後、取り出してよく混ぜ、再度１分加熱する。また取り出してよく混ぜる。
- 4
温かいうちにバターorマーガリンを加えて溶かしながらよく混ぜる。粗熱がとれたら卵、HMの順に入れその都度よく混ぜる。
- 5
オーブンを170℃に予熱開始。型にオーブンシートをしき、４の生地を流し入れ、底をトントン打ちつけて空気を抜く。
- 6
ココットなど耐熱容器にお湯を入れ、パウンド型と一緒に天板に置き、170℃で35分くらい焼く。
- 7
焼きたてはふわふわ柔らかいです。粗熱がとれたら型からはずして冷蔵庫でよく冷やして。お好みでトッピングしてください♪
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- 8
2015.2.23 オーブンを使わずに、レンジまたはフライパンで焼く方法も追記しました。以下をご覧ください♪
- 9
【レンジで】タッパーにクッキングシートをしき、生地を流し入れ600Wで３～４分加熱する。（表面が乾くまで）
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- 10
↑半量で作ったので、加熱時間は調整お願いします。できあがりは柔らかいので、しっかり冷やして切り分けてください。
- 11
オーブンより水分が飛ぶので、ややしっかりもっちりした食感ですが美味しいです♪
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- 12
【フライパンで】牛乳パックをフライパンの高さより低め（蓋ができるくらい）に切り、サラダ油を内側に薄く塗る。
- 13
フライパンにも油を薄く塗り、ココットに熱湯を入れたものと型を置いて、型に生地を流し入れる。（写真は１／３量です）
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- 14
蓋をして弱火で20～30分焼く。（表面が乾くまで）蒸気で水滴が垂れるので、蓋に布巾を巻くかアルミホイルをかぶせてください
- 15
型のまま冷やしてから、型を切ってはずしてください。端は切り落として。レンジよりもオーブン焼きの食感に近いです。
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コツ・ポイント
別途公開しているお豆腐チョコ風クリームと作り方は同じで、そこに卵とホットケーキミックスを加えただけです。ずっしりタイプのケーキなのでメレンゲも不要で、ホットケーキミックスを入れたあとも、「さっくり混ぜる」必要はなく、しっかり混ぜてOK♪
つくれぽ
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