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肉なし♩甘酒でヘルシーナス味噌炒め
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肉なし♩甘酒でヘルシーナス味噌炒め-レシピのメイン写真

肉なし♩甘酒でヘルシーナス味噌炒め

macicciona
macicciona @cook_40042797

こんにゃくでヘルシー＆満足度UPです。砂糖の代わりに甘酒で。なければハチミツや、もちろんお砂糖でも。ナスがとろける♡

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甘酒を砂糖代わりに使ってみました

こんにゃくでヘルシー＆満足度UPです。砂糖の代わりに甘酒で。なければハチミツや、もちろんお砂糖でも。ナスがとろける♡

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甘酒を砂糖代わりに使ってみました

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肉なし♩甘酒でヘルシーナス味噌炒め

macicciona
macicciona @cook_40042797

こんにゃくでヘルシー＆満足度UPです。砂糖の代わりに甘酒で。なければハチミツや、もちろんお砂糖でも。ナスがとろける♡

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材料

  • なす 2本(乱切り)
  • こんにゃく 1枚(一口大に)
  • さつまいも 1/3本
  • きのこ 好みで
  • ★味噌 大2
  • ★甘酒 大1
  • ★みりん 小1
  • ニンニク 1/2個
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    なすは水にさらし、こんにゃくはサッと洗う。さつまいもは一口大に切って、レンジでチンしておく。

  2. 2

    みじん切りにしたしょうがとニンニクを少量のごま油で炒め、なす、こんにゃく、きのこを加えさらに炒める。

  3. 3

    油が回ったら、★と水1/2カップ、さつまいもを加え、炒め煮する。煮汁がなくなったら完成！

コツ・ポイント

こんにゃくはよく炒めることで独特のニオイが消えます♩最後に煮るので油少なめでもナスがとろけます。
甘酒の風味はしないので苦手な方も大丈夫なはず。

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macicciona
macicciona @cook_40042797
2011/09/01 10:00に公開

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