ตอกไข่ไก่ใส่ชาม 3 ฟอง

ผสมแป้งทอดกรอบ กับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในไข่

ใส่ซอสฝาเขียว หมูสับลงไป

ใช้ส้อมตีจนขึ้นฟองนิดๆ ตีแรงๆ ยกส้อมให้สูงๆนะคะ เพื่อให้อากาศเข้าไป

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่นำ้มันลงไปค่อนกะทะ พอควันลอยออกมา ก็เตรียมตัวใส่ไข่

ใส่ไข่ลงไป โดยยกชามให้สูง แล้วค่อยเทๆลงไปในกะทะ รอให้ฟูสุก แล้วกลับด้าน