絶対ハマるよ！ 梨カレー
梨の食感がなんとも言えません！！
たっぷり入れておいしいカレーを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年大量にもらう梨。切って食べる以外に料理にも使えないかなぁ～なんて思って作ってみました！！
食べきれなかった梨、冷蔵庫の奥に残った梨、傷んでしまった梨、なんでもOKです！！
絶対ハマるよ！ 梨カレー
梨の食感がなんとも言えません！！
たっぷり入れておいしいカレーを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年大量にもらう梨。切って食べる以外に料理にも使えないかなぁ～なんて思って作ってみました！！
食べきれなかった梨、冷蔵庫の奥に残った梨、傷んでしまった梨、なんでもOKです！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、鶏肉はいつものように切り、にんにくはみじん切り、梨は煮込むと溶けてしまうので薄くし過ぎない程度に切ります。
- 2
鶏肉に塩、ブラックペッパーを多めにふり、オリーブオイルとにんにくをフライパンへ。香りがたったら鶏肉を入れて焼きます。
-
- 3
焼けたら肉汁ごとお皿に取ります。
※鶏肉は中まで火が通らなくてOK！焼きすぎると固く、小さくなっちゃいますので。 -
- 4
深鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら食べやすく小房にしたしめじ、人参と梨を入れてさらに炒めます。
-
- 5
じゃがいもは煮くずれを防ぐために、水を入れてから加えます。
-
- 6
お皿に取りだし、時間が経って中まで火が通った鶏肉を最後に加えます。
-
- 7
沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止めてからルウを割り入れて溶かします。
-
- 8
再び弱火で、とろみがつくまで煮込めばできあがり。
もちろん、2日目の方がコクが出ておいしいですよ！！
-
コツ・ポイント
梨はあまり小さく切らないで！！じゃがいもは煮込む直前に入れれば煮くずれ防止に！！
鶏肉は塩とブラックペッパーをしっかりふりかけ、オリーブオイルで焼くといいですよ！
肉汁は捨てずにそのまま使いましょう♪
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