乾燥よもぎの使用方法を確認して、用意しておきます。

ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。

三つ折りにします。

ぬれ布巾をかけて20分休ませます。

長方形にのばして、生地半分に餡子を広げます。

半分にたたみます。

もう半分にたたみます。

大きく伸ばします。

６等分に切り分けます。

切り分けた１本を写真のように切れめを３本入れます。

くるくるとねじます。

軽くひと結びします。

端っこは生地の下でくっつけて閉じます。

オーブンの発酵メニューで30分～40分。
ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

写真のように膨らめばOK。

180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。