かくふの甘酢あんかけ

Name: かくふの甘酢あんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かくふ 1袋(200g); 玉ねぎ 1 個; にんじん 1/2本; ピーマン 2 個; ケチャップ・醤油・酢・砂糖 各大さじ3; 水溶き片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ3

かくふ倶楽部 @cook_40052061

お肉(豚肉)の代わりにかくふを使えば大幅カロリーOFF♪
このレシピの生い立ち
酢豚の豚肉を、かくふに置き換え出来ないか?と考えてたら、こんなのが出来ました。

かくふの甘酢あんかけ

かくふ倶楽部 @cook_40052061

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材料

4人分

かくふ 1袋(200g)
玉ねぎ 1　個
にんじん 1/2本
ピーマン 2　個
ケチャップ・醤油・酢・砂糖各大さじ3
水溶き片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ3

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作り方

1

玉ねぎは一口大に、にんじんは乱切り、ﾋﾟｰﾏﾝは適当にｶｯﾄする。
2

かくふは1.5cm幅のサイコロ状にカットし、少量の醤油で下味をつける。
3

合わせ調味料として、ケチャップ･酢･砂糖・醤油を混ぜ合わせる。
4

フライパンにサラダ油をひき、(1)と(2)を炒め、野菜に火が通ったら、合わせ調味料を加えて絡める。
5

水溶き片栗粉で、とろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

かくふ自体に味がないので、下味をつけてから調理して下さい。

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つくれぽ

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かくふ倶楽部 @cook_40052061

2012/11/17 13:50に公開

美濃張地方古来の『かくふ』は、高タンパク・低脂肪な健康食で、脳の働きを高める“健脳食”としても注目されている、どんな料理にも使うことができる食材です。そんな『かくふ』をもっと食べてもらえるようなレシピを常に考えています。facebook始めました。よろしかったら、見に来て下さい。http://facebook.com/kakufudaisuki

このレシピのキーワード

甘酢あんかけにんじんピーマン玉ねぎケチャップ

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