肉巻きと蓮根ステーキの献立２月２２日
sakusakudon @cook_40042657
お野菜巻き巻きすればボリュームありありだけど、低カロリーに♫満足の１品です
このレシピの生い立ち
野菜不足を補うのと、冷蔵庫の半端物の素材の整頓をしたかったので＾＾
肉巻きと蓮根ステーキの献立２月２２日
お野菜巻き巻きすればボリュームありありだけど、低カロリーに♫満足の１品です
このレシピの生い立ち
野菜不足を補うのと、冷蔵庫の半端物の素材の整頓をしたかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
（肉巻き）
人参、アスパラガス（半切り）は塩ゆでする。えのきの根元を切り落としおおまかにほぐす。こんにゃくは２㎜厚の薄切 - 2
肉を広げ野菜やこんにゃくを強めに巻く。薄く小麦粉をまぶしておく。下味はつけません。
-
- 3
油を敷いたフライパンで弱火で両面きつね色になるまで焼く。
-
- 4
☆をよく混ぜ合わせフライパンに入れ転がしながら全体に馴染むようにする。火の通りが心配なら、蓋をして２～３分蒸し焼きに。
- 5
（蓮根ステーキ）
蓮根の皮を剥いてラップでくるみ、レンジで１０分チンする。重さにより調整してください（根菜を茹でる機能） - 6
ラップを取り、２～５ミリ厚さの輪切りにして、マーガリンを敷いたフライパンで弱火で炒める。
- 7
全体に焦げ目が付いたら、★を流し込み絡ませて、汁気がなくなったらできあがり。焦げつかないように気をつける。
- 8
他、スライストマトともずくを合わせた献立にしました。
コツ・ポイント
人参とアスパラガス、もやしとえのき、こんにゃくの組み合わせが美味しいと思います。味付けは塩ベースですが、焼き肉のたれなら簡単です。
蓮根はレンチンすることでもっちりとした食感になります。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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