アミエビの佃煮

Name: アミエビの佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: アミエビ 100g; ☆醤油 50cc; ☆酒 大さじ1; ☆黒糖 中2個; ☆水 1カップ; 粉山椒 適量

cook☆244☆ @cook_40053804

温かいご飯に乗せても良し、お茶漬けにしても良し！おにぎりでも美味しい山椒の香りが食欲を増進させるアミエビの佃煮です。
このレシピの生い立ち
アミエビが安かったので作りました。

アミエビの佃煮

cook☆244☆ @cook_40053804

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材料

アミエビ 100g
味付け
☆醤油 50cc
☆酒大さじ1
☆黒糖中2個
☆水 1カップ
粉山椒適量

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作り方

1
この季節によく出回るアミエビです。今回はこのアミエビを使って佃煮を作ります。
2
アミエビを入れたお鍋に☆を入れ黒糖を溶かしながら煮込んでいく。
3
水分を飛ばしながら写真位までなったら粉山椒を入れ混ぜ合わせて出来上がり(❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

水分が飛ぶまでゆっくり混ぜながら煮込んでいくことで、全体に味が染み渡りますよ。
山椒が苦手なら大葉のみじん切りを最後に加えても美味しいですよ。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/02/23 00:35に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

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