麻婆茄子と小松菜スープの献立2月23日
sakusakudon @cook_40042657
ノンオイルで作る麻婆茄子はダイエットの味方です♫
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので油を極力控えてみました。
麻婆茄子と小松菜スープの献立2月23日
ノンオイルで作る麻婆茄子はダイエットの味方です♫
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので油を極力控えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（麻婆茄子）
茄子を食べやすい大きさに切り、ラップにくるんでレンジで１０分加熱する。茄子がしんなりすればOK。 - 2
フライパンをよく熱し、豚こまの色が変わるくらいまで炒めたら、チンした茄子を入れて豚肉の肉汁を吸わせるように炒める。
- 3
☆の調味料をよく混ぜ合わせ、フライパンに入れてしっかり馴染むまで炒める。
- 4
水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけたら、最後の仕上げに山椒を入れて出来上がり。
- 5
（小松菜のスープ）
お鍋８００ｃｃのお湯を沸かし、グリルで焦げ目をつけて千切りにした鶏皮を入れる。 - 6
小松菜、長ネギ、生姜、中華だしの素を入れて５分ほど煮る。最後にさいの目に切ったお豆腐を入れて沸騰直前で火を止める。
- 7
胡椒で味を整えて出来上がり。塩気が足りない場合は塩を入れて調整して下さい。
- 8
（かぼちゃの煮物）
レシピID : 19266929を参考にしてね♫
コツ・ポイント
本来なら甜麺醤や豆板醤を先に炒めて香りを出してから～なのですが、そこは家庭料理。そこそこ適当でも全然問題なしです。茄子をレンチンすれば油ナシでいけます。最後の山椒で、香り高い四川風麻婆になりますよ♫
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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