混ぜて焼くだけ簡単！チョコバナナマフィン
バナナたっぷりで、チョコチップとくるみを入れて焼きました♡ノンバターでヴァージンココナッツオイルを使いました♪
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
混ぜて焼くだけ簡単！チョコバナナマフィン
バナナたっぷりで、チョコチップとくるみを入れて焼きました♡ノンバターでヴァージンココナッツオイルを使いました♪
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳を室温に戻しておく。
くるみを細かく切り、160度のオーブンで5分ローストする。 - 2
ヴァージンココナッツオイルは冬は少し固まりますが、スプーンなどで削って計る。
-
- 3
固ければ、湯煎して溶かす。
-
- 4
オーブンを180度に予熱する。
- 5
ボウルにてんさい糖と3を入れ、泡だて器などでよく混ぜる。
溶き卵を3回ぐらいに分けて入れ、よく混ぜる。 - 6
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。
- 7
5に、6の粉類と牛乳を交互に入れ、その都度スプーンなどでざっくり混ぜる。
粉っぽさが残るうちに8へ。 - 8
バナナ1本は6枚飾り用にスライスして残しておき、残りは角切りにし、もう1本のバナナはフォークなどで潰し、7に混ぜる。
- 9
チョコチップ、くるみの半量を加えて軽く混ぜる。半分は飾り用に残しておく。
あまり混ぜすぎないことがポイントです♪ - 10
カップに等分に入れる。
- 11
8で残したバナナスライスと、9の残りのチョコチップとくるみを生地の表面に散らし、焼き上がりに飛び出さないように軽く押す。
-
- 12
オーブン180度で25～30分焼いて完成♪
- 13
型から外し、網などに置いて冷ます。
-
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけで簡単にできます！
お砂糖はてんさい糖で、バターはココナッツオイルで作りましたが、お砂糖とバターでもできます♥
バターの場合は室温に戻し、3は省いてください。
チョコチップでなく、板チョコの場合は、細かく割って入れてください。
つくれぽ
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