白菜の芯の部分（白い部分）を薄切りの千切りにします。
葉っぱの部分は刻んで芯と一緒にサラダにしてもＯＫ

キュウリは縦半分に切り斜めの薄切りにして下さい。１の白菜と一緒にボウルに入れて軽く塩（分量外）を振ります。
少しシンナリするまで置いておきます。

水が出てきたら、軽く水気をしぼりボウルに入れます。

ハム（刻みハムでもＯＫ）を千切りにして加えます。

練りゴマとマヨネーズを加えて混ぜて出来上がりです。
お好みで塩コショウを振って混ぜても美味しいです。