玉ねぎはくし切りに、卵は溶いておく。葱はあればで大丈夫。

★を全て小さめの鍋に入れ、沸騰させる。玉ねぎを加えて火が通るまで中火で煮る。

卵を回し入れ、すぐ火を止め、蓋をして蒸し煮にする。卵が半熟になったら、ご飯の上に乗せて完成。