塩レモンの効いた！秋刀魚と帆立のパエリア
塩レモンが効いています！
野菜も沢山入って栄養満点^o^
このレシピの生い立ち
魚介の美味しいパエリアにしたく。
作り方
- 1
白米の上にサフランを乗せて炊く。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、下ろしたサンマ、玉葱、エリンギを入れ炒める。
- 3
2にセロリ、アスパラガス、帆立、白ワインの順に入れ、蓋をして完全に貝が開いたら、貝だけお皿に出しておく。
- 4
3にご飯、ターメリック、パプリカを入れ混ぜ、帆立を戻し、パプリカ、塩レモンを飾る。
出来上がり♪
コツ・ポイント
セロリ、アスパラは炒めず蒸す。
家庭でパエリアを作る時は、ご飯は別炊きの方が簡単です。
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