すぐ作れる！ねぎ焼き！

Name: すぐ作れる！ねぎ焼き！
Yield: ４枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １００ｇ; だし １カップ; サラダ油 大さじ１; ねぎ ３束; ちりめんじゃこ ５０ｇ; 天かす １枚につきスプーン１杯程度; 粉がつお たくさん

ねぎが嫌いなはずのこどもも「甘い！」と喜んで食べます。お酒の後にもいいですよ～
このレシピの生い立ち
よく行くアットホームな居酒屋さんのマネです。鉄板で手際よく焼く、おばちゃんみたいにうまくいかないけど、味は近づいた！

材料

４枚分

1

ネギを３束分刻みます。
2

小麦粉にだしを加え、サラダ油も加え、泡だて器でよく混ぜます。フライパンにつきにくくなります。生地ももっちり。
3
フライパンに薄く油(ゴマ油可)を引き、生地を入れます。クレープを作る要領で。そこに、粉がつおをたっぷりふり、天かすとちりめんじゃこをちらします。そしてねぎをどっさりと♪そうこうしているうちに生地が焼けるので、パタンと2つ折りに。
4
ねぎを蒸します。火は弱火で。くっつき防止に使い捨てのオーブンシートをかぶせてからおもしがわりのフタをしてください。
5
裏返せばこんがり。
お醤油をかけていただきます！