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酸っぱ旨い!梅照りチキン
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酸っぱ旨い!梅照りチキン-レシピのメイン写真

酸っぱ旨い!梅照りチキン

jack*jack
jack*jack @cook_40043533

照り焼きチキンに梅干しを加えました。酸っぱくてご飯の進むおかずです。
このレシピの生い立ち
夫が夏バテ気味で、夏向けの主菜をと考えて梅肉と組み合わせてみました。

照り焼きチキンに梅干しを加えました。酸っぱくてご飯の進むおかずです。
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夫が夏バテ気味で、夏向けの主菜をと考えて梅肉と組み合わせてみました。

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jack*jack
jack*jack @cook_40043533

照り焼きチキンに梅干しを加えました。酸っぱくてご飯の進むおかずです。
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夫が夏バテ気味で、夏向けの主菜をと考えて梅肉と組み合わせてみました。

照り焼きチキンに梅干しを加えました。酸っぱくてご飯の進むおかずです。
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材料

2人分
  • 鶏肉(もも) 1枚
  • 梅干し 2個
  • 酒 大さじ3
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を除いてよく叩いておきます。●のついて調味量を合わせ、梅干しも加えてよく混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、鶏肉を皮目から焼きます。きつね色になったらひっくり返し、酒を入れて蒸し焼きにします。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら1の調味量を流し入れ、全体に照りが付くように絡ませつつ焼き上げます。

コツ・ポイント

2の過程で鶏肉にしっかり火を通してしまいましょう。調味量は全体に絡めるようにすると、焦げ付きません。

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jack*jack
jack*jack @cook_40043533
2007/08/01 00:58に公開
構成員4人の核家族兼業主婦。フルタイマーなので、平日は時間勝負なご飯作りしてます。現在妊婦なため、減塩に気を付けてますが、基本的に薄味な調理です。納豆激ラブ。おやつに納豆でもOKな勢いです。いろんな納豆料理に挑戦したいのですが、納豆は納豆として楽しみたい夫が冷ややかな目を向けてきます。三十路歴が長く、食の好みは和。キッチンが汚れるので、揚げ物はキライです。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも 梅ぼし 酒

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