玉ねぎはスライスして水にさらす。

エビは背わたを取り除き、茹でて粗熱を取る。

麺を表示通りに茹でる。その間にアボカドを食べやすい大きさに切る。

冷水で締めた麺をよく水切りし、器に盛る。玉ねぎを載せ、付属スープをかけたら、エビとアボカドを散らし、マヨネーズをかける。