レンズ豆は水洗いする。玉ねぎ･にんにく･しょうがはみじん切りにする。

鍋に，油の半量を熱してにんにく・しょうがを炒め，香りが出てきたら玉ねぎを加えいためる。がんばれる時は，弱火でじっくりあめ色まで炒める。

鍋に水６カップを注ぎ，１のレンズ豆，赤唐辛子，ローレルを加えて，沸騰したら弱火にして３０分煮る。

野菜の準備
ジャガイモは皮をむき，かぼちゃは種を取り，ピーマンはへたと種をとる。それぞれ一口大に切る。
トマトは，皮をむいて一口大に切る

フライパンに残りの油を熱して，４の野菜を炒め，油が回って来たらトマトをを加えて炒めあわせる。
　Aのスパイスをふりかけて野菜になじませる。

５の野菜を３の鍋に加えて弱火で３０分煮て，さらにBの材料で調味して３０分煮る。

　がんばりました！これで完成です。