鶏の唐揚げ〜ネギ酢餡〜
濃いめのソースでご飯がモリモリ食べれます(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げに飽きたので。
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いつもの唐揚げに飽きたので。
鶏肉はフォークでプスプス刺して、火の通りをよくします。
一口大に切ります。
鶏肉と◯を合わせて、10〜20分ほど置いておく。
味を馴染ませたら、
水、卵、にんにく、生姜、片栗粉を入れ合わす。
〜ソースを作る〜
長ネギはみじん切り
鷹の爪は種を取って輪切り
☆と①を鍋に入れて一煮立ちさせる。
そこへ◉の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
〜唐揚げをあげる。〜
漬け込んでいた鶏肉に、もう一度分量外の片栗粉をまぶして、
最初は低温であげ、
最後に高温でカラッとあげる。
全て揚げ終わったら、
ソースを絡めて召し上がれ(⌒▽⌒)
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